Повар-консультант / шеф-консультант
Казанцева Юлия Игоревна · Санкт-Петербург · Hh Ru
Обязательный опыт. Практический опыт запуска или полного перезапуска кухонь в ресторанах, гастробарах, пабах или близких форматах. Опыт аудита существующего оборудования... Не менее двух проектов, где ты отвечал не только за меню, но и за техкарты, себестоимость, процессы, обучение и запуск.